طريقة عجة بالزهرة
مكونات طريقة عجة بالزهرة
رأس زهرة مسلوقه
,1 باقة بقدونس مفرومه
,2 بصل مفروم
, ناعم
,2 بندوره مقطعه ناعم
,1 فليفلة مقطعه ناعم
,4 بيض
,3 ملعقة كبيرة طحين
, رشة بكنج بودر
, رشة شطه مجروشة
, رشة بهار مشكل
, رشة كمون
, رشة فلفل أسود
, رشة نعنع ناشف
,1 1/2 كوب زيت ذره للقلي
خطوات - طريقة عجة بالزهرة
1 - في وعاء عميق، تُخلط كلّ المكونات.
2 - يُسخن الزيت، يُغرف القليل من خليط العجة بملعقة طعام ويُنزل ببطء في الزيت الحامي، تترك حتى تشكل قرص وتتحمر ثم ترفع من الزيت وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
3 - تقدم العجة ساخنة و باردة.