طريقة عمل مقلوبة باللحم

0 تصويتات
سُئل يونيو 12، 2018 بواسطة Walaa Hessen
ازاي اعمل طريقة عمل مقلوبة باللحم

إجابة واحدة

0 تصويتات
تم الرد عليه يونيو 12، 2018 بواسطة Abdullah Shalaan

طريقة عمل مقلوبة باللحم

مكونات طريقة عمل مقلوبة باللحم

1 كيلوغرام لحم غنم، مقطع قطع متوسطة ,3 كوب أرز بسمتي ,1 باذنجان كبيرة ,2 بصل ,2 فص ثوم ,2 طماطم، مقطعة شرائح , صنوبر محمص للزينه ,1 1/2 كوب زيت , ملح حسب الذوق ,1/4 ملعقة صغيره هال، ناعم ,1 ملعقة صغيره بهارات ,1 ملعقة صغيره فلفل أسود ,1 ملعقة صغيره كركم

خطوات - طريقة عمل مقلوبة باللحم

1 - في قدر على النار، يسلق اللحم مع الهيل، الملح والفلفل الأسود لتنضج ثم يصفى اللحم ويحتفظ بالمرق.
2 - يقشر الباذنجان، يقطع دوائر ويضاف إليه الملح ثم يقلى في زيت ساخن غزير ويصفى من الزيت.
3 - في مقلاة صغيرة، تقلى شرائح البصل والثوم ليذبلوا ثم يضاف الكركم والبهارات إلى البصل ويقلبوا.
4 - توزع حلقات الطماطم في قدر، يضاف اللحم المسلوق وخليط البصل المقلي ثم يوزع البادنجان المقلي والأرز فوق الخليط.
5 - يغمر القدر بمرقة اللحم الساخن، يترك على نار هادئه حتى ينضج ثم يرفع عن النار.
6 - تقلب المقلوبة باللحم في طبق كبير للتقديم ثم يزين بالصنوبر وتقدم ساخنة.

اسئلة متعلقة

مرحبًا بك إلى المساعده بالعربي , arabhelp، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...