طريقة عمل ميني كالزوني

0 تصويتات
سُئل يونيو 13 في تصنيف وصفات طبخ بواسطة Nouran ahmed
ازاي اعمل طريقة عمل ميني كالزوني

إجابة واحدة

0 تصويتات
تم الرد عليه يونيو 13 بواسطة salma mahmoud

طريقة عمل ميني كالزوني

طريقة عمل ميني كالزوني

ميني كالزوني من أشهى المعجنات الإيطالية، حضروها بحشوة التونة وحشوة السلامي لترضوا جميع الأذواق

مكونات طريقة عمل ميني كالزوني

مكونات العجينة: , مكونات العجينة: ,1 كيلوغرام طحين ,1 كيلوغرام طحين ,3 ملعقة صغيرة خميرة ,3 ملعقة صغيرة خميرة ,5 ملعقة كبيرة زيت زيتون ,5 ملعقة كبيرة زيت زيتون , رشة ملح , رشة ملح , رشة سكر , رشة سكر ,2 كوب ماء دافئ ,2 كوب ماء دافئ , الحشو 1: , الحشو 1: ,1 علبة تونة ,1 علبة تونة ,1 بصل مفرومة ناعم ,1 بصل مفرومة ناعم ,100 غ جبنة مبروشة ,100 غ جبنة مبروشة , رشة ملح , رشة ملح , رشة فلل اسود , رشة فلل اسود ,1/2 ملعقة صغيرة زعتر البيتزا ,1/2 ملعقة صغيرة زعتر البيتزا , شطة، اختياري , شطة، اختياري , الحشو 2: , الحشو 2: ,100 غ سلامي مقطعين قطع صغيرة ,100 غ سلامي مقطعين قطع صغيرة ,100 غ جبنة مبروشة ,100 غ جبنة مبروشة ,1 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة ,1 فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة , رشة ملح , رشة ملح ,1/2 ملعقة صغيرة زعتر البيتزا ,1/2 ملعقة صغيرة زعتر البيتزا , للدهن: , للدهن: ,1 بياض بيض ,1 بياض بيض ,2 صفار بيض ,2 صفار بيض ,250 غ جبنة مبروشة للوجه ,250 غ جبنة مبروشة للوجه

خطوات - طريقة عمل ميني كالزوني

1 - تخلط كل مكونات الحشو 1 مع بعض ثم توضع جانبا ، يجب تصفية التونة من الماء او الزيت.
2 - تخلط كل مكونات الحشو 2 مع بعض ثم توضع جانبا.
3 - لتحضير العجينة ، تخلط كل مكونات العجينة مع بعض جيدا وتدعك لمدة 10 دقائق مع اضافة قليل من الطحين للحاجة.
4 - تغطى العجينة ثم تترك حتى يتضاعف حجمها.
5 - ترق ا لعجينة رقيقة قليلا ثم تقطع دوائر صغيرة.
6 - تدهن اطراف الدوائر ببياض البيض ثم يوضع في الوسط مقدار من الحشو.
7 - تغلق الدوائر جيدا ثم ترص في صينية عليها ورق الخبز.
8 - يدهن وجه العجين بصفار البيض ثم يوضع قليل من الجبن.
9 - تخبز الصواني في فرن محمي مسبقا وعلى درجة حرارة 225 لمدة 12 دقيقة.
10 - تخرج الكالزوني من الفرن ثم تقدم.

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
1 إجابة
سُئل فبراير 10 في تصنيف وصفات طبخ بواسطة meno mitadr
مرحبًا بك إلى المساعده بالعربي , arabhelp، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...